【薄力粉版】１０分でホワイトソース！
ＲｉＮｃＡ @cook_40051562
レンジで作る簡単ソース♪生クリーム使いません。薄力粉でも結構タプッとした濃厚なソースが出来ました♪
このレシピの生い立ち
実家でグラタンを作る際に強力粉がなかったので薄力粉で代用しました。生クリームも入れませんでしたが、ｸﾘｰﾐｰでおいしい！と大好評でした。
【薄力粉版】１０分でホワイトソース！
レンジで作る簡単ソース♪生クリーム使いません。薄力粉でも結構タプッとした濃厚なソースが出来ました♪
このレシピの生い立ち
実家でグラタンを作る際に強力粉がなかったので薄力粉で代用しました。生クリームも入れませんでしたが、ｸﾘｰﾐｰでおいしい！と大好評でした。
アプリでひらく作り方
- 1
バターと薄力粉を耐熱容器に入れて、レンジで約１分加熱。バターが溶けたら泡立て器でポロポロとまとまるまで混ぜます。
- 2
①に牛乳を入れてよく混ぜ、溶かします。ある程度溶けたら再びレンジで１分加熱。取り出して混ぜ、再度レンジで１分。
- 3
モッタリしたら完成！２回目でまだ足りない時は３回くらい繰り返してください。混ぜるほど滑らかになります。
- 4
【使う時】
ソースを伸ばす時に便利な方法があります。詳しくはレシピID:17792559を見てください。（★印牛乳使用）
コツ・ポイント
●よく混ぜること！強力粉よりはコシが弱いのでコロッケには柔らかすぎるかも。
●★印の伸ばし用はお好みの硬さに合う方を使ってください。
●グラタン・ドリア・シチューなど伸ばして使う料理に幅広く使えます。生クリームを入れるとコクが出ます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17764097
