耐熱ボールに砂糖と薄力粉を、味噌漉し網を使い振り入れる。そこへ牛乳を入れて、泡だて器でかき混ぜる。

牛乳を計量したカップに卵をとき、ボールに加えながらかき混ぜる。なめらかになるように願う。

ラップせずに600ｗのレンジで2分チン。取り出して、先ほどの泡だて器でまぜて、なめらかにする。

もう一度レンジで今度は30秒チン。出してかき混ぜ、さらに20秒チン。ここで出して混ぜてみてイイ感じと思ったら出来あがり。