～前準備～小麦粉と紫いもパウダーをポリ袋にいれ、シャカシャカふる。(これで粉ふるいオッケー)。オーブンは180℃に余熱。

バターをボウルに入れてレンジで半分溶かす。粉砂糖を加えて混ぜる。

卵白を2～3回に分けて加えて混ぜる。レモン汁を加えて混ぜる。

粉類を入れ、ゴムべらに持ちかえて混ぜる。生地を絞り袋に入れ、好きな形に絞りだす。スプーンですくっても。

ごま塩をのせ、オーブントースター180℃で15分焼く。