ピーマンは縦半分に切って種をぬいたら５ミリぐらいの小口ぎり。にんにくは薄切りに。

パスタをゆで始める。塩けをちゃんときかせて（分量外）

フライパンにオリーブオイルとにんにくをいれて熱し、いい香りがでたらピーマンをいれてさっといため、オイルサーディンと白ワイン、パスタゆでじるお玉いっぱい、塩をいれて煮立てる。

ゆであがったパスタをからめ、一味をふってめしあがれ。