じゃがいもを適当な大きさに切り、ゆでる。じゃがいもは後でつぶすので、形は気にしなくてもいいです。

●ミートソース作り。
ひき肉をいため塩コショウで味を調える。トマトソースを入れ、白ワインで煮込む。

茹で上がったじゃがいもをフライパンで加熱し、水気を取る。じゃがいもをつぶし、塩コショウで味を調える。（２）のミートソースを上にかける。上にチーズを乗せる。

オーブンで15分ほど焼く。焼きあがったら上にパセリを乗せる。