【豚こま肉とかぼちゃのおかず炒め】
みつき @mitsuki_recipe
目指したのはご飯が進むかぼちゃのメイン。
レンジで下ごしらえしたかぼちゃに、やわらかな豚こまを合わせたご飯泥棒おかず。
ほんのちょっとのお酢がいい仕事をしてくれます。
15分で作れるスピードおかずだから、忙しい日の夕食にもおすすめです。
【豚こま肉とかぼちゃのおかず炒め】
目指したのはご飯が進むかぼちゃのメイン。
レンジで下ごしらえしたかぼちゃに、やわらかな豚こまを合わせたご飯泥棒おかず。
ほんのちょっとのお酢がいい仕事をしてくれます。
15分で作れるスピードおかずだから、忙しい日の夕食にもおすすめです。
アプリでひらく作り方
- 1
豚こま肉は一口大に切り、 醤油・酒・片栗粉をまぶしておく。
調味料砂糖・醤油・酢は混ぜておく。 - 2
かぼちゃは種を取り、5ミリ幅に切り、ふんわりラップをしてレンジ600w4分加熱する。
- 3
油（分量外）を敷いたフライパンでかぼちゃの表面がこんがりするまで焼く。→いったん取り出す。
-
- 4
熱したフライパンに油（分量外）をひき、豚こま肉を炒め、9割程度火が通ったら、かぼちゃを入れる。
-
- 5
全体に混ざったら合わせておいた調味料入れ水分を飛ばす。
お好みでいりごまを振る。 -
コツ・ポイント
かぼちゃをレンジ加熱することで時短。
豚こま肉は大量に買って小分けておくときに、醤油・酒・片栗粉まぶしてから冷凍しています。当日切ることもなくボウルを使って下味をつけることもないので非常に楽です。10分で作れるようになりますよ！
つくれぽ
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