市販のマジパンペーストに極少量の水で伸ばした食用色素を極微量混ぜ込んでよく練ります

（アーモンドプードルと粉砂糖を混ぜて、卵白を少しずつ加えながらミキサーでよく混ぜ合わせ、ペーストを作ることもできます）

（ペーストを自分で作る場合の材料配分は、アーモンドプードル：粉砂糖：卵白＝1：2：0.3です、とても簡単に作れます）

マジパンは乾燥しやすいので、作成中でも小まめにラップで包んでおきましょう

マジパンスティックを使うと細かい作業に便利です

事前に仕上がりイメージをスケッチしておくと作業がスムーズにすすみます

今回の土台はチーズケーキ。生クリームをナッペしなくて済むのでお手軽です。

チーズケーキはあまり焼き色をつけないほうが、マジパンの色が映えます。

土台となるケーキにマジパン細工をのせて、ケーキの周囲に透明フィルムを巻いてリボンを付けてデコレーションして出来上がり♪

目や苺やロウソク、髪など1㎜、2㎜の手仕事なので、没頭しすぎての肩凝りにご注意（笑）