冬瓜とトマトの簡単卵スープ☆
しおかつを @cook_40051987
ちょっぴりトマトの酸味がある中華スープです。白・赤・緑で見た目も楽しめます♪
このレシピの生い立ち
休日のお出掛け前の忙しい時間で出来る昼ごはんのお共に、冷蔵庫にある物で作りました。
冬瓜とトマトの簡単卵スープ☆
ちょっぴりトマトの酸味がある中華スープです。白・赤・緑で見た目も楽しめます♪
このレシピの生い立ち
休日のお出掛け前の忙しい時間で出来る昼ごはんのお共に、冷蔵庫にある物で作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を切る。生姜とネギは千切、ネギは小口切り。
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- 2
冬瓜は5ｍｍ～1ｃｍ弱程度のイチョウ切り。
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- 3
トマトは湯むきして1ｃｍ程度の角切り。
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- 4
鍋に水と鶏ガラスープの素と冬瓜を入れて煮る。
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- 5
冬瓜が柔らかくなったら湯むきしたトマトを入れて少し煮る。仕上げに白だしと胡椒を入れて味を調え一旦火を止める。
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- 6
水溶き片栗粉を入れて、とろみが着いたらネギを入れる。
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- 7
再び煮立たせたら、卵を溶いて、鍋に回し入れ、菜箸で混ぜて出来上り♪大葉を飾りましょう☆参考ID：19668438
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コツ・ポイント
トマトは湯むきすると食感が良くなると思います。面倒だったら、皮つきのままで切って煮込むのもあり。冬瓜はとろとろに煮たら美味しいですよ♪
つくれぽ
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