角食パンdeタルタルエッグトースト
違うお好きな具のソースやマヨネーズでもOK！
このレシピの生い立ち
半熟卵をトーストにのせて食べたかったので。
作り方
- 1
パン切り包丁などでパンの中心を四角くくりぬく。
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- 2
くりぬいた部分にベーコンを敷き詰める。（写真は小さめのパンです）
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- 3
トースターの予熱を入れる。
- 4
常温に戻した生卵を入れ、ソースをパンの縁に絞る。
- 5
ブラックペッパーを散らす。（パセリなら焼成後に散らす）
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- 6
お好きな卵の硬さになるまでトースターで焼いてください。（高温すぎるとパンだけ焼けて卵に火が通りません）
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- 7
できあがり。
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- 8
齧ると半熟卵になっています。
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コツ・ポイント
卵が冷え過ぎていると火が通らず黄身が流れて食べにくいので常温に戻します。もしマヨネーズを使用したいが「焼くとマヨの形が崩れる」と思う人は業務用スーパーのPBのマヨだと絞ったままの形で焼けます。濃い味がいいならベーコンの下にソースを塗ります。
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