食パンを耳近くから切り取ります。

フライパンを中火で熱し、耳の付いた方を置き穴の中に半分に切ったベーコンを置き、その上に卵を割り入れます。

ここで火を弱火にします。
卵の黄身部分を箸で崩し、中部分のパンをのせ軽く押さえます。

焼き色が付いたら裏返し、ベーコンの上にマヨネーズを垂らしておきます。