車麩でイタリアンピカタ

Name: 車麩でイタリアンピカタ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ＊水 1カップ; ＊コンソメキューブ 1個; 車麩(直径10cm位の4回巻きを使用) 2枚; ★小麦粉 大1; ★粉チーズ 大1; ☆溶き卵 1個; ☆粉末バジル 小1; ☆牛乳又は豆乳 大1

ちゃことゆうな @cook_40043516

肉好きで超偏食な二歳の娘が珍しく『旨〜い！』とパクパク★2012/2/22話題入り感謝
このレシピの生い立ち
味の染みた麩，チーズとバジルの組み合わせが好きなので合体させました。出来上がりを試食しようとしたら私よりも娘が食いついてそのまま実食…。子供が喜ぶレシピとしてアップしました。

車麩でイタリアンピカタ

ちゃことゆうな @cook_40043516

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材料

2人分

＊水 1カップ
＊コンソメキューブ 1個
車麩(直径10cm位の4回巻きを使用) 2枚
★小麦粉大1
★粉チーズ大1
☆溶き卵 1個
☆粉末バジル小1
☆牛乳又は豆乳大1

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作り方

1

★☆は合わせておく。小さい鍋に＊を入れ火をつけ固形を溶かす。火を止めて麩を入れ途中上下を引っくり返しながら20分位浸す。
2

麩を両手で挟んで水気を絞り1枚を4等分する。軽く塩胡椒(分量外)をし★をまぶし☆の卵液にくぐらせる。
3

オリーブ油(分量外)を引いたフライパンで両面をこんがり焼く。
4

【追記】余った卵液で二度焼きしても美味しかったです。【2】ではしっかり水気を切らないと粉が綺麗につきません。

コツ・ポイント

コンソメ味の汁を車麩にしっかり吸わせることです。

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つくれぽ

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ちゃことゆうな @cook_40043516

2011/09/27 10:53に公開

神奈川県在住。思春期真っ只中の15歳の娘を子育て中。濃い醤油味＆苦味＆辛味の肉食が好きな夫、薄い塩味＆甘味＆酸味の野菜＆果物が好きな私。レシピは夫好みの男子ごはんと、私好みの野菜レシピを拙いながらもアップさせて頂いてます。只今コメ欄を閉じておりますが、皆様の素敵なレシピのみならず、温かさにも感謝一杯です。マイペースクックですが、どうか宜しくお願い致しま

このレシピのキーワード

ピカタ豆乳牛乳小麦粉車麩

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