米を洗い炊飯器に入れ、水加減する。

サツマイモは賽の目に切り水にさらす。しめじは石突きを切り落としてほぐす。

【1】に【2】と、塩昆布、醤油を入れて炊く。

炊き上がったら、そっと混ぜて盛り付ける。