ちょーうま♪簡単焼きプリン２
前に載せた『ちょーうま♪簡単焼きプリン』のぷるるんバージョンです。やわらかさ、おいしさが、ファミリーで、ちょー人気です。
このレシピの生い立ち
有名店のプリンのおいしさを確かめながら、何度も作って分量の試行錯誤をくりかえした結果、これかな～っていうレシピができました(^。^)y-.。o○
ちょーうま♪簡単焼きプリン２
前に載せた『ちょーうま♪簡単焼きプリン』のぷるるんバージョンです。やわらかさ、おいしさが、ファミリーで、ちょー人気です。
このレシピの生い立ち
有名店のプリンのおいしさを確かめながら、何度も作って分量の試行錯誤をくりかえした結果、これかな～っていうレシピができました(^。^)y-.。o○
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱容器に★を入れ、焦げすぎない様に見ながら加熱し、茶色になったら取出し、水を加える。（700ｗで約2分3０秒）
- 2
※ コレール等の陶器でカラメルを作る時は、水を投入する迄どんどん加熱するので注意（2分３０秒位で、取出したら良いかも！）
- 3
レンジでカラメルを加熱している間に、プリンカップの内底にバターを塗る。(底から１~２㎝位まで)
- 4
※ 2.のバターを塗る時はプリン液の入る 上まで塗るとカップ内側に焼き付かなくなり、カラメルが出てきてしまうので注意！
- 5
1.で出来たカラメルをプリンカップに大さじ3/4位入れる。（綺麗にならさなくて良い）
- 6
砂糖を溶かし易くするため、◇を耐熱ボールに入れ、電子レンジで２分位温める。（４０℃位）
- 7
4.を取出し、たまごを混ぜ合わせ、バニラエッセンスも混ぜる。出来たプリン液を茶こし（ストレーナー）を通してカップに注ぐ。
- 8
天板に水を注いだ１４０℃のオーブンで29分蒸し焼きする。
- 9
オーブンから取出し濡れた冷たいふきんの上で荒熱をとる。※こうすると表面にしわが入らなくなる。
- 10
冷蔵庫で冷やしたら出来上がり。
コツ・ポイント
1.の加熱後に水を入れる時、高温の液が かなり飛び散りますので、注意必要です。
煙がたち、焦げる臭いがしたら水を投入するタイミングです！
カラメルソースをカップに入れるとき、綺麗にならして広げなくても蒸し焼き後は均一に仕上がります。
プリン液は必ずこさないと滑らかになりません。
カップ内側にスプーンの柄を走らせ、お皿の上でひっくり返せば写真の様なおいしそうなプリンが出来上がります。
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