パイシートを倍くらいの大きさに麺棒でのばし、端を４本細長く切っておきます。（細切りは上の飾り用です）

中央手前にサーモンをのせます。

６の上に４をのせます。

端を、両サイド→手前、とたたんで
細長く切っておいたパイで網の目のように飾りのせます。

８に卵黄を上に塗り天板にクッキングシートを敷き、上に置き２００度に熱したオーブンで１５～２０分くらい焼きます。