さつまいもをお好みの大きさにカットして、スチーマーで５分チンする。

フライパンでバターを溶かし、①を入れる。ほんのり焼き色を付ける。

火を弱くして☆を加え、カラメル状にし、さつまいもによく絡ませる。

火を止めて、黒ゴマをふったらできあがり。