鶏胸肉を繊維を断ち切るようにそぎ切りにして、一口大に切る。★の材料と一緒にビニール袋に入れて、もみこんで1時間程置く。

①に☆を加えてまぶすようにもむ。

フライパンを熱してサラダ油を入れ、②を両面焼き色がつくように焼き、火を消して蓋をして中まで火を通す。