薄力粉、BPわ合わせてふるっておく。蒸し器は水を多めにして準備しておく。

卵を軽く泡立て、砂糖を3回に分けて加えもったりするまで泡立てる(ハンドミキサーだと楽)

ふるった粉類を半分加え、ゴムべらで軽く混ぜる。残りの粉類とりんごを加え、さっくり混ぜる。

牛乳を加えて混ぜる。

湯気の上がった蒸し器にいれ強火〜中火で25分ほど蒸す。蓋を大きなバンダナなどで包んで使うと、水滴が落ちなくて便利。