①.　材料を細かく切る。
牛蒡→笹欠き
白滝→1cm
豆腐→さいの目
長葱→斜め小口、牛バラ→1cm幅

②　調味料Ａをボールに合せ、刻んだ牛肉を入れ、肉をほぐしながら混ぜておく。

③　炊飯器に研いだ米と刻み具材、調味料Ａの肉とタレ.、牛脂を入れ、炊飯する。

炊き込みご飯が炊けた状態。　
よく混ぜて！

④　鍋にＢ調味料を合わせ沸騰したら片栗粉でトロミをつけ、溶き卵を加え半熟まで加熱。

⑤　丼に炊込み御飯を盛り付け、卵をかけて出来上がり！　仕上げに青葱を散らす。