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副菜に◎茄子の味噌炒め
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副菜に◎茄子の味噌炒め-レシピのメイン写真

副菜に◎茄子の味噌炒め

mmkra
mmkra @cook_40086627

ナスと味噌の相性抜群!
簡単節約スピード料理です
このレシピの生い立ち
母に教えてもらったニラ味噌炒めを
大好きなナスでしてみました

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副菜に◎茄子の味噌炒め

mmkra
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材料

2人分
  • ナス 3本
  • ◎味噌 大さじ1
  • ◎しょうゆ 大さじ1
  • ◎砂糖 大さじ1
  • ◎みりん 大さじ2
  • オリーブオイル 適量
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作り方

  1. 1

    ナスを乱切りにし
    ◎の調味料を合わせて混ぜておきます。

  2. 2

    熱したフライパンにオリーブオイルを入れ
    中火程度でナスを炒めます。

  3. 3

    ナスがしんなりしてきたら
    1で合わせた調味料を入れ火を消して
    余熱でナスと味噌を絡ませて完成です。

コツ・ポイント

味噌を入れてから熱すると
焦げやすくなるので余熱で大丈夫です。

けっこう甘めの味付けなので
甘いのが苦手な人は砂糖を減らしてください。

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mmkra
mmkra @cook_40086627
2012/12/13 11:26に公開

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炒めもの なす 味噌

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