ゴハンがすすむ☆青菜の豚肉炒め
冷蔵庫にあるお野菜なんでも入れて炒めるだけでＯＫ♪
ピリ辛なので、 ごはんもビールもすすむ～～～～( ´艸｀)
このレシピの生い立ち
ビールも白米も大好き♪な旦那様のために・・・
お野菜もたっぷり食べられるモノを～と思って、
冷蔵庫にある緑黄色野菜を使って、作ってみました☆
ゴハンがすすむ☆青菜の豚肉炒め
冷蔵庫にあるお野菜なんでも入れて炒めるだけでＯＫ♪
ピリ辛なので、 ごはんもビールもすすむ～～～～( ´艸｀)
このレシピの生い立ち
ビールも白米も大好き♪な旦那様のために・・・
お野菜もたっぷり食べられるモノを～と思って、
冷蔵庫にある緑黄色野菜を使って、作ってみました☆
アプリでひらく作り方
- 1
まず、肉を１センチ程度の細切りにします。
-
- 2
１に ●全部を、全体にまぶして、しばらく置いてなじませます。
※お酒は、【タカラの料理のための清酒】があれば、より美味しくなりますよ♪
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- 3
エリンギ・ピーマン・青梗菜を、細切りにしておきます。
-
- 4
葉っぱは、コレくらいの大きさでＯＫ！
火の通りが早いので根元と分けておきます。
-
- 5
フライパンが熱くなってから、サラダ油をひき、お肉を炒めます。
- 6
お肉の色が変わったら、３の野菜を入れます。
※この時、強火～中火くらいで一気に炒めると、シャキシャキします
- 7
全体の緑色が色鮮やかになったら、４の葉部分を加えて、さっと炒めます。
- 8
最後に、☆印を合わせたモノを、全体に回しかけて、少しとろみが出るまで煮詰めたら完成～♪
※みりんも、お酒とセットでタカラさん♪
-
コツ・ポイント
【タカラ 料理のための清酒】は、食塩無添加なので、塩辛くなりません！
【タカラ 料理のための清酒】は、お肉の臭みを消す有機酸の含有量が飲用清酒の２０％増なので、美味しさを残して臭みを消してくれます！
【タカラ 料理のための清酒】は、うまみ成分が飲用清酒と比べて約２倍なので、より素材のウマさを引き出してくれます！
いつもは、飲料清酒を使って料理をしていたんですが、これからはコレ！ですっ☆
つくれぽ
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