じゃが芋はマッチ棒位の太さに切る。
小松菜もじゃが芋と同じくらいの長さになるように切る。

フライパンにごま油を入れ、牛肉を炒める。色が変わったらじゃが芋を入れ、炒める。

じゃが芋が板まったら小松菜の茎を入れ、塩・胡椒で味を調える。最後に小松菜の葉の部分を入れ炒めたら完成。