ちくわを縦半分に切り、その後横半分に切る。小麦粉をまぶす。

■の調味料を合わせておき、フライパンにサラダ油（分量外）を入れて熱し、１のちくわを焦げ目がつくくらいまで焼く。

両面いい色に焼けたら、■の合わせ調味料を入れて絡めるように焼く。

いい感じにとろみがついたら火を止め、いりごまを加える。