ピーマンをまるごと水で洗い、水気をよ〜く切っておきます。キッチンペーパーなどで水気を全部拭き取ってしまってください。

全体に焦げ目がつくように、引っくり返しながらオーブンでピーマンをまるごと焼きます。ガスコンロの魚焼き機で焼いてもＯＫ。

焼けたら箸でピーマンに穴を開け、醤油をちょろっとたらし、全体にいくように傾けたりします。

種もワタもヘタも気にせず全部おいしくいただけれます。あっつあつのうちにどうぞ。