酒蒸し鮭☆こがしワカメ付き♪
すずなっぷる @cook_40080745
何年か前にテレビか本かで見たんだと思います＾＾；
簡単♪材料３つだけ！
楽ﾁﾝですよ～(o^-')b
このレシピの生い立ち
何年か前にテレビで見た気がするんですが・・・
詳しくは覚えてなく・・・簡単にやってみました＾＾；
時間がないときに楽ﾁﾝです♪
ワカメが大好きなのでいっぱい使ってますが・・・
鮭の下に敷ける程度あれば充分です＾＾；
酒蒸し鮭☆こがしワカメ付き♪
何年か前にテレビか本かで見たんだと思います＾＾；
簡単♪材料３つだけ！
楽ﾁﾝですよ～(o^-')b
このレシピの生い立ち
何年か前にテレビで見た気がするんですが・・・
詳しくは覚えてなく・・・簡単にやってみました＾＾；
時間がないときに楽ﾁﾝです♪
ワカメが大好きなのでいっぱい使ってますが・・・
鮭の下に敷ける程度あれば充分です＾＾；
作り方
- 1
乾燥ワカメは水にもどしておく。
生ワカメは水で洗って塩をおとす。
軽く水気を切って一口大に切る。 - 2
鮭1匹に対してワカメはこれくらい。
（お好みだけどｗ） -
- 3
フライパンにワカメをひいてその上に鮭をおく。火をつけて、温まったらお酒を入れて蓋をして蒸し焼きに。（強火→中火）
-
- 4
様子を見ながら鮭にしっかり火を通す。
お酒がなくなって焦げそうだったらお水を足してください。ワカメが少し焦げてきたらイイ感じです＾＾
- 5
お皿に盛って出来上がり♪
ワカメの風味がお酒で蒸されて旨旨ですよ～＾＾
是非ワカメと一緒に！ちょい焦げワカメのｶﾘｶﾘも(o^-')b です！ - 6
コツ・ポイント
鮭が味付き（塩や甘塩）だとワカメの塩分でしょっぱくなってしまうので鮭の味でワカメの塩抜きをしっかりして下さい。
蒸し焼きにする時はずっと強火だとお酒だけ蒸発して生焼けになってしまう事があります。。。
フライパンが充分に温まったら中火～弱火でじっくり蒸し焼きに！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17767103
