バター・卵・牛乳は室温に戻しておきます。薄力粉とベーキングパウダーは合わせて２回振るっておきます。人参は皮をむいて摩り下ろして、ベビーチーズは5mm角程度の大きさに切っておきます。

バターに砂糖を３回くらいに分けて加えて、良く擦り混ぜます。全体が白っぽくもったりとするまで頑張って。

溶いた卵を5～6回に分けて加えます。分離しないように少しずつ加えて良く混ぜます。

薄力粉を半分と牛乳30cc、にんじんは全量をボールに入れて軽く混ぜます。

残りの薄力粉とチーズを加えて練らないようにさっくり混ぜます。粉っぽさが残るようでしたら牛乳を10cc足します。

オーブンを180℃に余熱開始。余熱している間に生地をカップにいれます。

30分程度焼いたら完成！