☆レンコンの明太マヨサラダ☆

☆ぁやち☆
☆ぁやち☆ @cook_40052993

食物繊維タップリ☆
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にねむってたもので簡単に♬

☆レンコンの明太マヨサラダ☆

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材料

  1. レンコン 一節
  2. ブロッコリー 5〜7個
  3. マヨネーズ 大さじ２
  4. 明太子 ２つ
  5. からし 少量
  6. ブラックペッパー 少量
  7. 酢 分量外

作り方

  1. 1

    蓮根の皮をむき、半月切りにし酢水に付けてアクをとる
    ブロッコリー(今回は冷凍品)と蓮根をお好みのかたさに茹でる。

  2. 2

    その間に、マヨネーズ、明太子、からし、ブラックペッパーを混ぜておく。
    蓮根、ブロッコリーの粗熱をとり和えたら出来上がり♬

コツ・ポイント

蓮根は薄く切った方が食べやすいかも！
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