ダイエットに　マーボー茄子春雨

kaorimako
kaorimako @cook_40081990

手抜きマーボー春雨です
茄子があまったので入れましたが、なくてもOKです。
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ダイエットに　マーボー茄子春雨

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茄子があまったので入れましたが、なくてもOKです。
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材料

2人分
  1. 春雨 40ｇ
  2. ひき肉 40ｇ
  3. 長ネギ（みじん切り） 大さじ1
  4. 茄子 1本
  5. 鶏がらスープ 1カップ
  6. ※合わせ調味料※
  7. 味噌 小さじ1/2
  8. 醤油 小さじ1
  9. 豆板醤 小さじ1/2
  10. 砂糖 小さじ1/2
  11. 酒 小さじ1
  12. しょうが（チューブ） 10ｇ
  13. にんにく（チューブ） 10ｇ

作り方

  1. 1

    合わせ調味料を混ぜ合わせておく

  2. 2

    茄子を乱切りして、
    水につけてあく抜きする。
    水をふき取ったら
    分量外の油を少々絡めておく。

  3. 3

    ひき肉を炒めて、色が変わったら茄子を入れる。油が回ったら合わせ調味料を入れる。

  4. 4

    ひき肉をよく炒めたところに、鶏がらスープと戻す前の春雨を入れる。

  5. 5

    春雨がスープを吸って、水分がなくなるまで炒めたら出来上がり！
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