はったい粉たっぷりの香ばしい味と香りが特徴的なクッキーです。素朴な味にひかれます。
このレシピの生い立ち
はったい粉の香ばしい味と香りが大好き♪
以前作った黒砂糖+はったい粉のマフィンがおいしかったので、今回のクッキーも黒砂糖で作ろうかと思ったのですが、あえて、はったい粉の味がわかるように砂糖で作ってみました。もちろん黒砂糖でも美味しくできると思います。
洗双糖がなければ、グラニュー糖などでも代用可能かな？食べると【シャリシャリ】という食感があります。
とても懐かしいお味のクッキーです。