強力粉と薄力粉をボールに入れ、イーストも加えて良くまぜ、くぼみを作り、ぬるま湯に塩、オリーブ油を溶かし煉り込みます。

ひとまとまりになったら、オリーブ油を廻しかけ、ラップして、醗酵させます。(1,5ｈ～2ｈ）

2をつぶして、約150ｇくらいで6分割し、強力粉で打粉しながら、麺棒で伸ばしていきます。(厚さ3mm以下くらい)

オーブンを250度に余熱し、3の生地にフォークで穴を開け、オリーブ油を塗り、4～5分下焼きします。

4の生地にトマトソースを薄く塗り、シーフードは玉葱スライス、ミックスチーズ、シーフード、パルメジャーノの順にトッピング。

キノコは生地にトマトソースを塗り、ミックスチーズ、パルメジャーノの順にトッピング。250度のオーブンで4～５分焼く。

シーフードは焼き上がったら、パセリのみじん切を散らし、キノコはお好みで黒胡椒をどうぞ、食べやすい大きさにカットしてね。