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コストコのセロリで簡単ピクルス
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コストコのセロリで簡単ピクルス-レシピのメイン写真

コストコのセロリで簡単ピクルス

nnknk3
nnknk3 @cook_40073722

コストコで売ってるDoleのセロリを酸っぱくない簡単ピクルスにしてみました
生の玉葱が苦手なので薬味ネギ使用
このレシピの生い立ち
コストコのセロリ

600g前後のものが4株入ってお買い得だけど、冷蔵庫の中で場所をとって困るので一気に処理しています。

1株が600ml前後の密閉容器に収まる量になります。
面倒臭がりなのでビニール袋で作っています。

コストコで売ってるDoleのセロリを酸っぱくない簡単ピクルスにしてみました
生の玉葱が苦手なので薬味ネギ使用
このレシピの生い立ち
コストコのセロリ

600g前後のものが4株入ってお買い得だけど、冷蔵庫の中で場所をとって困るので一気に処理しています。

1株が600ml前後の密閉容器に収まる量になります。
面倒臭がりなのでビニール袋で作っています。

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コストコのセロリで簡単ピクルス

nnknk3
nnknk3 @cook_40073722

コストコで売ってるDoleのセロリを酸っぱくない簡単ピクルスにしてみました
生の玉葱が苦手なので薬味ネギ使用
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コストコのセロリ

600g前後のものが4株入ってお買い得だけど、冷蔵庫の中で場所をとって困るので一気に処理しています。

1株が600ml前後の密閉容器に収まる量になります。
面倒臭がりなのでビニール袋で作っています。

コストコで売ってるDoleのセロリを酸っぱくない簡単ピクルスにしてみました
生の玉葱が苦手なので薬味ネギ使用
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コストコのセロリ

600g前後のものが4株入ってお買い得だけど、冷蔵庫の中で場所をとって困るので一気に処理しています。

1株が600ml前後の密閉容器に収まる量になります。
面倒臭がりなのでビニール袋で作っています。

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材料

4~5人分?
  • セロリ 1株(500~600g)
  • にんじん 1/2本
  • 薬味ネギ 2~3本
  • ↑なければ玉葱の薄切りで代用 少量
  • 塩 大さじ1
  • ハーブソルト 小さじ1
  • 砂糖 大さじ4
  • 酢 大さじ4(80cc)
  • グレープシードオイル 大さじ2(40cc)
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作り方

  1. 1

    材料のセロリはこのぐらいの大きさ
    葉っぱは捨てて茎の部分だけ使います。

    • コストコのセロリで簡単ピクルス作り方1写真
  2. 2

    セロリは筋をとる
    ニンジンは皮をむいて縦半分に切る
    共に2mm厚さの斜め切りに
    ネギは2cm長さに切る

  3. 3

    ビニール袋にセロリ、ニンジン、塩、ハーブソルトを入れて
    よく馴染ませて空気を抜いて30分放置

  4. 4

    このぐらい水気が上がってきたらザルにあけて水分をしっかり絞る

    • コストコのセロリで簡単ピクルス作り方4写真
  5. 5

    袋に戻して酢、砂糖、グレープシードオイル、薬味ネギを入れてよく揉んで空気を抜いて冷蔵庫へ

    • コストコのセロリで簡単ピクルス作り方5写真
  6. 6

    半日以上冷蔵庫で寝かせたら完成
    清潔な入れ物に入れ替えてチルドルームで1週間ぐらい保存できます。
    冷蔵なら3~4日

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nnknk3
nnknk3 @cook_40073722
2011/10/04 06:16に公開
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このレシピのキーワード

ピクルス セロリ にんじん ハーブ 玉ねぎ

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