□まいたけを好きな大きさに裂く
□にんじんは小さめ短冊切りにする
□油揚げは細千切り
□鶏胸肉は小口きり
材料を全てきる

1.で切った材料を、醤油と清酒につけて、1時間程置いておく。

米をといで、2の材料全てを入れて2合分の水量になるようにする。
＊水は大体1.7合分くらいです。

炊き上がったら、5分程おいて混ぜます。