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小料理屋さん風❀鯵の開きだし茶漬け❀
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小料理屋さん風❀鯵の開きだし茶漬け❀-レシピのメイン写真

小料理屋さん風❀鯵の開きだし茶漬け❀

papikun
papikun @papikun

ちょっとお洒落な小料理屋さんで出てきそうなだし茶漬けを作ってみました♪

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私のお気に入りの食べ方、きょんこっこさんの「飲んだ〆にも！鮭でダシ茶漬け」の鯵の開きVerです♪

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小料理屋さん風❀鯵の開きだし茶漬け❀

papikun
papikun @papikun

ちょっとお洒落な小料理屋さんで出てきそうなだし茶漬けを作ってみました♪

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私のお気に入りの食べ方、きょんこっこさんの「飲んだ〆にも！鮭でダシ茶漬け」の鯵の開きVerです♪

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材料

2人分
  • 鯵の開き 2枚
  • ご飯 茶碗2杯～
  • 三つ葉 1/4束～
  • だし汁（水600に顆粒鰹だし大さじ1強加えたもの） 600ｃｃ
  • 炒りゴマ 少々
  • 刻み海苔 適量
  • わさび お好みで
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作り方

  1. 1

    鯵の開きはグリルで焼いて、骨や皮を除いて大きめにほぐしておきます。三つ葉は2～3ｃｍに刻みます。

  2. 2

    鍋にだし汁を熱々に沸かしておきます。

  3. 3

    ご飯を丼によそってほぐした鯵の開き、三つ葉を乗せ、熱々のだし汁をたっぷりかけたら炒りゴマと海苔を散らして出来上がりです♪

コツ・ポイント

柚子の皮の千切りやお漬物（野沢菜、柴漬けなど）を添えても美味しくいただけますよ♪

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papikun
papikun @papikun
2008/07/10 00:58に公開
2013.7/26主婦と生活社より「おうち外食」完コピレシピ107という本を出版させていただきました❤♡資格→調理師、保育士、幼稚園教諭♡相変わらずのバタバタした日々o(｀^´*)なんで、日記のコメ欄は閉鎖させて頂いています。何かありましたらレシピのほうまでお気軽に♪お礼に伺う事も儘ならず心苦しいのですが、頂いたつくれぽや温かなコメント、本当にありがたく拝見させていただいています❤
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このレシピのキーワード

あじ みつば ご飯 わさび

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