ヨーグルトスコーン
冷めても外はサクサク、中はふんわりなヨーグルトを使ったスコーン♫ 13.09.25 話題入り☆ 有難うございます^^*
このレシピの生い立ち
ずっと作り続けている大好きな味です♡
ヨーグルトスコーン
冷めても外はサクサク、中はふんわりなヨーグルトを使ったスコーン♫ 13.09.25 話題入り☆ 有難うございます^^*
このレシピの生い立ち
ずっと作り続けている大好きな味です♡
アプリでひらく作り方
- 1
【準備】バターは小さくカットし使う時まで冷蔵庫で待機。○と※はそれぞれ合わせて用意しておく。
- 2
○を合わせたボウルを片手でグルグルと軽く混ぜ合わせる。
- 3
2にバターを加える。両手の指先を使い、バターを潰しながら粉がサラサラの状態になるまで混ぜ合わせる。
-
- 4
合わせた※を加え、ヘラを使いサックリと混ぜ合わせる。大体まとまればOK。
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- 5
ラップに包んで冷蔵庫で30分程生地を休ませる。
-
- 6
【成型】ラップのまま台の上に生地を乗せ、半分に折りたたむ。生地を平らにし、好きな形に成型。(厚さ2～3ｃｍ)
- 7
天板の上にクッキングシートを敷き生地をのせる。好みで生地表面につや出しの牛乳（分量外）を塗る。
-
- 8
【焼成】200度に温めたオーブンで15分焼成する。※オーブンの癖や好みで焼き時間を調整下さい。
- 9
チョコレートチャンクスコーン♪ すっきりとした大人テイストな甘さです。レシピID : 17988645
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- 10
かぼちゃのスコーン♪ かぼちゃの優しい甘さにほっこり。素朴な味わいのスコーンです^^* レシピID : 17917524
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- 11
サクサク☆ クランベリースコーン 見た目も鮮やかなサクサクスコーン♫ レシピID : 17915226
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コツ・ポイント
【6で生地がベタつく時】薄く打ち粉を振って作業して下さい。
BPが古いと膨らみが悪くなります。開封後時間経過したものを使う場合は小さじ2→大さじ1に増やしてみてください。
つくれぽ
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