もちもちかぼちゃ食パン
ひよこや本舗 @cook_40071514
バターが値上がりしたって風味豊かなマーガリンがあれば大丈夫♪
このレシピの生い立ち
かぼちゃは安い時に買って様々な形で冷凍保存しています。今回はレンチンして潰してペースト状にしてあるものを使用しました。
もちもちかぼちゃ食パン
バターが値上がりしたって風味豊かなマーガリンがあれば大丈夫♪
このレシピの生い立ち
かぼちゃは安い時に買って様々な形で冷凍保存しています。今回はレンチンして潰してペースト状にしてあるものを使用しました。
作り方
- 1
ホームベーカリーに粉類をすべて入れ、砂糖の上に水分を入れてスイッチオン♪
- 2
程よくまとまったらマーガリンとかぼちゃペーストを投入して、一次発酵まではＨＢにお任せします。
- 3
生地を取り出して、焼きむらを防ぐためにＨＢの羽根を外します。
- 4
ガス抜きをしたら山形または角形に成形してＨＢに戻す。生地が２倍になるまで２次発酵させる。
- 5
二次発酵が終わったらＨＢの焼きスイッチをオン♪
- 6
トーストしてもそのままでも美味しいです。ブランチにどーぞ♪上・マシュマロ 左・チーズスクランブルエッグ 右・つぶあん
-
コツ・ポイント
我が家のＨＢは羽根を付けたまま焼くと中心部分が焼けすぎて不味いので羽根を外しています。２次発酵の温度が足りない場合はＨＢの上にお湯を張ったボールを置くと良いですよ( ^ω^ )
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