長芋とトマトのさっぱり土佐酢和え
有田焼卸団地協同組合 @cook_40050418
サラダとしても良いですし、スープ感覚でスプーンで食べみると、とっても楽しくいただけると思います。（応募者：こうきさん）
このレシピの生い立ち
このレシピは「匠の蔵♪私の自慢料理♪コンテスト」の一次審査通過レシピです。応募作品はCOOKPAD掲載の旨、承認をいただいています。（コンテスト事務局）
長芋とトマトのさっぱり土佐酢和え
サラダとしても良いですし、スープ感覚でスプーンで食べみると、とっても楽しくいただけると思います。（応募者：こうきさん）
このレシピの生い立ち
このレシピは「匠の蔵♪私の自慢料理♪コンテスト」の一次審査通過レシピです。応募作品はCOOKPAD掲載の旨、承認をいただいています。（コンテスト事務局）
アプリでひらく作り方
- 1
オクラを塩でよくこすり、沸かしたお湯の中に入れて、程良い色と柔らかさになったら取りだして氷水で冷やして色止します。
- 2
だし、酢、本みりん、うすくち醤油、砂糖を入れて、沸かします。それを氷水でしっかり冷まします。
- 3
ミニトマト、長芋を一口サイズの小さめに切ります。
かいわれは三等分位にして、ミニトマト、かいわれは一緒に土佐酢つけます。 - 4
長芋を下にして、かいわれの順にのせていき、上に海苔をのせます。
コツ・ポイント
長芋の食感の良さや土佐酢とトマト、かいわれの相性が良く、サッパリしていて酢のものとしてもいいし、サラダとしても良いですし、スープ感覚でスプーンで食べみると、とっても楽しくいただけると思います。
つくれぽ
有田焼No.1ヒット商品「匠の蔵」♪私の自慢料理♪コンテスト2011の参考レシピおよび一次審査通過レシピをご紹介しています。グランプリおよび入賞者は「匠の蔵公式サイト」で発表しています。
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