エビアボカドときのこのベーグルサンド
★☆らむ☆★ @cook_40081945
休日のブランチやピクニックに、ちょっとお洒落なサンドイッチはいかがでしょうか？
このレシピの生い立ち
冷凍保存してたアボカドペーストを使い切りたくて考えました。
エビアボカドときのこのベーグルサンド
休日のブランチやピクニックに、ちょっとお洒落なサンドイッチはいかがでしょうか？
このレシピの生い立ち
冷凍保存してたアボカドペーストを使い切りたくて考えました。
作り方
- 1
きのこはラップをせずレンジで２分加熱。ざるにあけて水を切った後、（Ａ）のマリネ液の中に漬け込みます。
- 2
粗熱が取れたところで、手でちぎったバジルを加えて混ぜおきます。
これできのこのマリネは完成です。 - 3
玉子は固ゆでにして粗みじんに切っておき、フォークで荒く潰したアボカドとマヨネーズ、塩コショウで味を整えます。
- 4
海老を茹で、2～３つに切った後、アボカドディップの中に入れて混ぜます。
- 5
できた具を、二つに切ったベーグルの中に順番に乗せ、最後に四つ切にしたミニトマトを乗せて挟めば完成で～す♪
コツ・ポイント
バジルの代わりに、スライスオニオンを入れてもシャキシャキの食感で美味しいと思います。
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