人参は薄切りにする。

みょうがは荒みじん切りにする。

鍋にサラダ油、人参を入れる。中火で２分、炒める。

ミキサーに人参、みょうが、水を入れる。ペースト状になるまでかける。

鍋にペースト、コンソメを入れる。中火で６分、火にかける。

牛乳、塩コショウを入れる。弱火で１分、火にかける。