１日分の野菜で♪切干大根の煮物
さとみわ @miwa_k
切干大根だけの煮物ですが、「１日分の野菜ベジタブル１００」で煮ることで美味しさも栄養価もアップします。
しかも煮るだけでと～っても簡単☆ 温かくても冷やしても美味しいよ♪
このレシピの生い立ち
切干大根は栄養価が高く、妊娠中はたくさん取りたい食材の一つなので、切干大根の煮物を１日分の野菜を使ってさらに栄養たっぷりで煮物にしてみたらいいかな～と思い作ってみました。
１日分の野菜で♪切干大根の煮物
切干大根だけの煮物ですが、「１日分の野菜ベジタブル１００」で煮ることで美味しさも栄養価もアップします。
しかも煮るだけでと～っても簡単☆ 温かくても冷やしても美味しいよ♪
このレシピの生い立ち
切干大根は栄養価が高く、妊娠中はたくさん取りたい食材の一つなので、切干大根の煮物を１日分の野菜を使ってさらに栄養たっぷりで煮物にしてみたらいいかな～と思い作ってみました。
作り方
- 1
切干大根は水に１５分くらいつけて戻します。長い場合は適当な長さに切って下さい。
- 2
鍋に水気を切った切干大根と「１日分の野菜 ベジタブル１００」コンソメを入れて煮ます。
- 3
切干大根が柔らかくなったら出来上がりです。味見をして薄ければ少し塩を足して下さい。
盛り付けて飾りに黒胡麻をふって出来上がりです。
コツ・ポイント
温かくても、冷たく冷やしても美味しく頂けますよ。
お弁当にもどうぞ。
切干大根だけなので、あまったら次の日はキュウリ等の野菜を加えていろいろアレンジしてみてください。
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