ごぼうを笹がきにして水につけあく抜きをします。人参は千切り、鶏肉は一口サイズに切ります。舞茸は適当な大きさにほぐします。

お米を水とぎし、普通にご飯を炊く時と同じ分量、水を入れます。

お釜に材料をすべて入れます。

さらに、醤油、和風だしを入れ、軽くかき混ぜ、炊飯器で炊きます。

炊けたら盛り付けて完成です。