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もやしの中華風卵あんかけ
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もやしの中華風卵あんかけ-レシピのメイン写真

もやしの中華風卵あんかけ

coesa
coesa @cook_40058703

安い！簡単！ヘルシー！美味しい！の、４テンポそろった一品！
このレシピの生い立ち
もう一品！というときに作りました。メインメニューよりも人気でした…汗

安い！簡単！ヘルシー！美味しい！の、４テンポそろった一品！
このレシピの生い立ち
もう一品！というときに作りました。メインメニューよりも人気でした…汗

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もやしの中華風卵あんかけ

coesa
coesa @cook_40058703

安い！簡単！ヘルシー！美味しい！の、４テンポそろった一品！
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もう一品！というときに作りました。メインメニューよりも人気でした…汗

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もう一品！というときに作りました。メインメニューよりも人気でした…汗

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材料

３人分
  • もやし ２袋
  • 卵 ３個
  • ねぎ（あれば） 少量
  • ★酒 大さじ１
  • ★しょうゆ 大さじ１
  • ★酢 小さじ１
  • ★砂糖 小さじ１と1/2
  • ★中華だし（顆粒） 小さじ１
  • ★オイスターソース 小さじ１
  • ★ケチャップ 小さじ１
  • ★水 １００CC
  • 水溶き片栗粉 少量
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作り方

  1. 1

    もやしは、水洗いし必要ならば根っこの部分を取り、ざるにあげておく。
    ★を混ぜ合わせておく。

  2. 2

    熱したフライパンに油をしき、もやしを入れ炒める。
    全体に油がなじみ、シャッキと感が残る程度になったら火を止める。

  3. 3

    卵を溶き、半熟のスクランブルエッグを作る。

  4. 4

    混ぜた★をフライパンで熱し、水溶き片栗粉でとろみをつける。

  5. 5

    ２をお皿に盛り、３をのせ、４を回しかけ、ねぎを散りばめれば出来上がり！

コツ・ポイント

もやしは、炒め過ぎずシャッキと感を残すことが大切です。手早く豪快に作ってください。

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coesa
coesa @cook_40058703
2011/09/26 17:48に公開
お料理の楽しさを感じられるようになってきました。 オリジナルレシピをまた作れるようにと、このサイトを覚書代わりに活用させてもらっています。 沢山の方々から「つくれぽ」をいただく度に嬉しくなります。本当に感謝です♪
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このレシピのキーワード

ねぎ もやし 卵 酒 ケチャップ

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