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ナスのしぎ焼き
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ナスのしぎ焼き-レシピのメイン写真

ナスのしぎ焼き

Mme*Pierre
Mme*Pierre @cook_40045010

お味噌たっぷり、ちょっと辛口の、ナスの味噌炒めです。

このレシピの生い立ち
以前義母に教わりましたが、調味料の分量は「適当に」と言われて…本当に「適当に」作っていたみたいで、いつも味が違いました!が、いつもしょっぱく、みりんは絶対に使わない家!!!(ビックリ!!!)

お味噌たっぷり、ちょっと辛口の、ナスの味噌炒めです。

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ナスのしぎ焼き

Mme*Pierre
Mme*Pierre @cook_40045010

お味噌たっぷり、ちょっと辛口の、ナスの味噌炒めです。

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以前義母に教わりましたが、調味料の分量は「適当に」と言われて…本当に「適当に」作っていたみたいで、いつも味が違いました!が、いつもしょっぱく、みりんは絶対に使わない家!!!(ビックリ!!!)

お味噌たっぷり、ちょっと辛口の、ナスの味噌炒めです。

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材料

3〜4人前
  • ナス 2~3個(200g)
  • 味噌 大さじ3
  • 酒 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • サラダ油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    お味噌と酒と砂糖を合わせておきます。

    • ナスのしぎ焼き作り方1写真
  2. 2

    ナスはたて半分に切ったあと1cmくらいの斜め切りに。

    • ナスのしぎ焼き作り方2写真
  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れ、中火でナスを炒めて柔らかくなったら合わせた味噌を入れてからめたら出来上がり!

    • ナスのしぎ焼き作り方3写真

コツ・ポイント

Pierre家(レシピID 17770484 ナスの鍋しぎ)とOuest家の対決!

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Mme*Pierre
Mme*Pierre @cook_40045010
2011/10/02 01:29に公開
料理研究が趣味のマダム*ピエールです。親子3代海外駐在経験有。アメリカで習ったお料理をベースにカンタンで美味しくオシャレなお料理をめざして作っています。*つくれぽトータル1200件突破感謝♡「エビとオクラのコンソメゼリー」2011年8/20ピックアップレシピ、2013年8月31日つくれぽ100に!写真のバラは、マダム ピエール オジェという品種です。
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このレシピのキーワード

なす 酒 味噌

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