なすドーム
有田焼卸団地協同組合 @cook_40050418
種にはおからや白石のれんこんを使い、食物せんいも豊富でヘルシーな仕上がりになっています。（応募者：ゆみママさん）
このレシピの生い立ち
このレシピは「匠の蔵♪私の自慢料理♪コンテスト」の一次審査通過レシピです。応募作品はCOOKPAD掲載する旨、承認いただいています。（コンテスト事務局）
なすドーム
種にはおからや白石のれんこんを使い、食物せんいも豊富でヘルシーな仕上がりになっています。（応募者：ゆみママさん）
このレシピの生い立ち
このレシピは「匠の蔵♪私の自慢料理♪コンテスト」の一次審査通過レシピです。応募作品はCOOKPAD掲載する旨、承認いただいています。（コンテスト事務局）
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにサラダ油を熱し、みじん切りにしたれんこんを炒め、塩、こしょうをし、おからを加えさらに炒めておく
- 2
なすはへたを取り、縦に切り、水にさらして、フライパンに少し多めの油を入れて、油通ししておく
- 3
ボウルに鶏挽肉を入れて、１のれんこん、おから、材料Ａを加えて、粘りが出るまで混ぜ合わせておく
- 4
直径15cm程度の耐熱ボウルにラップをし、２のなすをボウルの内側に貼り付けて３の種をつめ、たれているなすを内側に折り込む
- 5
４を電子レンジにかける
- 6
５を器にひっくり返して盛りつける
- 7
鍋にＢの材料を混ぜ合わせ、火にかけて、とろみをつけてたれ作り、６にかけ、かいわれ菜を周りに飾る
コツ・ポイント
ドーム状のなすの表面は美しく、上品な仕上がりになります。種には、おからや白石のれんこんを使い、食物せんいも豊富で、歯ごたえもあり、ヘルシーな仕上がりになっています。
つくれぽ
有田焼No.1ヒット商品「匠の蔵」♪私の自慢料理♪コンテスト2011の参考レシピおよび一次審査通過レシピをご紹介しています。グランプリおよび入賞者は「匠の蔵公式サイト」で発表しています。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17769875
