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我が家の麻婆豆腐!-レシピのメイン写真

我が家の麻婆豆腐!

たっちゃん笑
たっちゃん笑 @cook_40086755

素朴な美味しさの麻婆豆腐。簡単なのも魅力です。
このレシピの生い立ち
実家の母の麻婆豆腐です。
素朴ですが美味しい。

昔から家族全員大好きな味!
白ご飯が止まりませ〜ん。

旦那の胃袋も掴みましたw

素朴な美味しさの麻婆豆腐。簡単なのも魅力です。
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素朴ですが美味しい。

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たっちゃん笑
たっちゃん笑 @cook_40086755

素朴な美味しさの麻婆豆腐。簡単なのも魅力です。
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実家の母の麻婆豆腐です。
素朴ですが美味しい。

昔から家族全員大好きな味!
白ご飯が止まりませ〜ん。

旦那の胃袋も掴みましたw

素朴な美味しさの麻婆豆腐。簡単なのも魅力です。
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実家の母の麻婆豆腐です。
素朴ですが美味しい。

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白ご飯が止まりませ〜ん。

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材料

3〜4人分
  • 水※ 2/3カップ
  • コンソメ※ 1/2個、粉末なら小さじ1
  • 醤油※ 大さじ2
  • 赤味噌※ 大さじ1
  • 砂糖※ 小さじ2
  • ニンニク 1片
  • しょうが 1個
  • 鷹の爪 3〜4本
  • 白ネギ 1本
  • 挽肉 300g
  • 豆腐 2丁
  • 片栗粉 大さじ1
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作り方

  1. 1

    豆腐は茹でておく。

  2. 2

    ニンニク、しょうが、白ネギをみじん切り、鷹の爪を小口切りにしておく。

  3. 3

    鍋にごま油をひき、2の材料と挽肉を調味料※で炒めます。

  4. 4

    茹でておいた豆腐を入れます。お好みの大きさに崩してください。

  5. 5

    水溶き片栗粉を入れてとろみをつけたらできあがり!

コツ・ポイント

お好みで鷹の爪を調節して下さい。鷹の爪2本だとお子さまでも大丈夫な辛さになると思います。

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たっちゃん笑
たっちゃん笑 @cook_40086755
2011/10/03 09:12に公開

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