キッチンペーバーで手羽のドリップをきれいに拭いて、片栗粉を全体に薄くまぶす。

揚げ鍋に油を熱し、１の手羽中を揚げる。
中まで火が通るようにしっかり揚げて、揚がったら油を良く切る。

軽く温めたフライパンに（油なし）、２の手羽を入れ、上から混ぜておいた調味料をかけ、手羽によく絡める。
焦げないようにね。

調味料がしっかり絡まったら、ごまをたっぷりと絡めて出来上がり〜！