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白だし┃白だし屋さんのヘルシー鍋【れんこん鍋】
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白だし┃白だし屋さんのヘルシー鍋【れんこん鍋】-レシピのメイン写真

白だし┃白だし屋さんのヘルシー鍋【れんこん鍋】

七福醸造
七福醸造 @hichifuku

白だし屋さんのヘルシー鍋★れんこん鍋はスープにも、具材のつみれにも蓮根入り。
れんこんでカロリー控えめ、白だしを使ったヘルシー鍋のご提案です。

白だし屋さんのヘルシー鍋★れんこん鍋はスープにも、具材のつみれにも蓮根入り。
れんこんでカロリー控えめ、白だしを使ったヘルシー鍋のご提案です。

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白だし┃白だし屋さんのヘルシー鍋【れんこん鍋】

七福醸造
七福醸造 @hichifuku

白だし屋さんのヘルシー鍋★れんこん鍋はスープにも、具材のつみれにも蓮根入り。
れんこんでカロリー控えめ、白だしを使ったヘルシー鍋のご提案です。

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材料

2人分
  • れんこん 300g
  • 青じそ 4枚
  • A:鶏ひき肉 100g
  • A:卵 Sサイズ1個
  • A:料亭白だし 小さじ2
  • A:酒 小さじ1
  • 水菜 1/2束
  • 生椎茸 4枚
  • ねぎ 2本
  • 鍋のだし汁 B
  • 水 800ml
  • 料亭白だし 大さじ5
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作り方

  1. 1

    このレシピは、七福醸造の料亭白だしシリーズを使用しております。※16倍濃縮

    • 白だし┃白だし屋さんのヘルシー鍋【れんこん鍋】作り方1写真
  2. 2

    れんこんは皮をむき、酢水にさらして1/3をみじん切りにします。青じそは千切りにします。

  3. 3

    ボウルに2とAを入れてよく混ぜ合わせます。 

  4. 4

    水菜をザク切り、生椎茸は1/4に切り、ねぎを斜め切りにします。

  5. 5

    鍋にBを入れ、残りのれんこんをすり入れて混ぜて火にかけ、煮立ってきたらつみれを一口大ずつ丸めて落します。

  6. 6

    7分ほど煮たら、4を加えます。

コツ・ポイント

れんこん入りのつみれがオススメです♪
つみれは、濡らしたスプーンですくって手で丸めると、まん丸のだんごになります。

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七福醸造
七福醸造 @hichifuku
2011/10/05 07:36に公開
「 いつもの料理が 白だしで変わる 」 白だしがあれば、もっと美味しく✨味付けの手間を軽減。時間も心も豊かになる老舗の白だし☕白だしの元祖、七福醸造の【公式】レシピを、ぜひお試しください🍳📍 1978年に日本で初めて白だしを製造販売したのが七福醸造です(白醤油の”白” + だし で ”白だし” と命名したのは七福醸造です)📍 七福醸造の白だしは【白醤油】がベースなので、素材の甘み、旨み、風味を引き出した美味しい料理が楽しめます📍 七福醸造の白だしは【16倍希釈タイプ】旨みがギュッとしてるので、少量でたくさんの料理が作れます🔍 https://7fukuj.co.jp/
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このレシピのキーワード

鍋 ねぎ 大葉 水菜 しいたけ れんこん 卵 酒 とりひき肉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17769953
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