鶏ムネ肉の塩唐揚げ（冷凍ストックにも♪）
☆大ちゃんママ☆ @cook_40050507
脂身の少ない鶏胸肉を、じーっくり寝かせてやわらかくしました。
このレシピの生い立ち
お買い得な胸肉を、さらに！お買い得な時に購入して作りました。
手間暇が、かかるように見えます。
ほっとくだけで美味しい唐揚げです（＾＾；
鶏ムネ肉の塩唐揚げ（冷凍ストックにも♪）
脂身の少ない鶏胸肉を、じーっくり寝かせてやわらかくしました。
このレシピの生い立ち
お買い得な胸肉を、さらに！お買い得な時に購入して作りました。
手間暇が、かかるように見えます。
ほっとくだけで美味しい唐揚げです（＾＾；
アプリでひらく作り方
- 1
清潔で乾いた袋に。鶏ムネ肉と★印の調味料を入れます。
冷蔵庫で最低1時間～１日寝かします、
-
- 2
鶏ムネ肉を水洗いします。
キッチンペーパーなどで、軽く押さえて水気を取ります。 - 3
食べやすい大きさ、斜めそぎ切り。●印の調味料と一緒に袋に入れても見込んで、１時間〜１晩寝かせます。
-
- 4
注）
冷凍ストックをするときは揉み込みで、この時点でt冷凍庫に入れます。 - 5
注）
解凍するときは、冷蔵庫でじっくり解凍すると、解凍中にじっくりとお肉に味がしみ込むことでしょう♪ - 6
▲印の粉を、ポリ袋入れる。 味付けをした鶏ムネ肉も入れる。
空気を入れて封をする。
シェイクをする。 - 7
サラダ油で、低温から、鶏ムネ肉を入れる。１７０度～１８０度の温度で揚げます。
温度か高くなったら火を調節してください。 - 8
油の揚げる音が変わった時が揚げどき！のお知らせです。約３分～5分ぐらいが目安です。
- 9
出来上がり♪
-
コツ・ポイント
今回は、しっかり！お弁当用に、味付けをしたかった事と、家族が唐揚げ粉味が大好きなので、市販の唐揚げ粉を使用しています。
解凍するときは、冷蔵庫でじっくり解凍すると、解凍中にじっくりとお肉に味がしみ込むことでしょう♪
つくれぽ
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