モロヘイヤを洗ってたっぷりのお湯で茹でる。

ザルにあげ、水気を切ってみじん切りにする。
＊ぬるぬるするので慎重に。

２をボールに入れ、かつお節をたっぷり入れ混ぜ、麺つゆを少しずつ、味をみつつ入れて混ぜれば完成。