作り方
- 1
小鍋にた卵黄と砂糖を入れ軽く混ぜ合わせておく。
そこに牛乳を入れ軽く混ぜ合わせたら弱火にかける。 - 2
とろみがついたら火からおろし、氷水で冷やしておく。
- 3
生クリームを７分立てにする。（この時チョコ味ならココアパウダーを入れ一緒に泡立てる）
- 4
１を３に加え混ぜ合わせ、タッパ‐などの入れ物に入れ冷凍庫に入れる。
- 5
1～2時間に１回スプーンでよくかき混ぜ
平らにする。
それを何回か繰り返したら完成。
コツ・ポイント
チョコ味にするときは少し砂糖を多めに入れた方がおいしく仕上がります。
生クリームの７分立ては泡立て器を持ち上げた時少し泡立て器に生クリームがつくぐらいです♪
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