トマトバジルパスタ

bealright @cook_40087067
シンプルにトマトソースとバジルで作ったパスタ。
このレシピの生い立ち
大学時代にアルバイトをしていたお店の作り方を参考にしました(^o^)丿
トマトバジルパスタ
シンプルにトマトソースとバジルで作ったパスタ。
このレシピの生い立ち
大学時代にアルバイトをしていたお店の作り方を参考にしました(^o^)丿
作り方
- 1
にんにく、バジルをみじん切りにする。ベーコンを幅1cmに切る。
- 2
弱火にしてフライパンにオリーブオイル、にんにくを入れる。
- 3
にんにくがどれか1粒でも色が変わってきたら、ベーコンを入れる。焦げ付くまで火を入れ止める。
- 4
フライパンの中が落ち着いたら、トマト缶、バジル、塩、ブラックペッパーを加える。パスタのゆであがりに合わせて温める。
- 5
アルデンテにゆであげたパスタ(分量外の塩を多めに入れてゆでる)と温めたソースを合わせて完成。
コツ・ポイント
オリーブオイルに、にんにくの香りをじっくりと移していくことがポイント。
ベーコンを焦げ目がつくくらいまで火を入れることでうまみが増す。
オリーブオイルとトマトソースが混ざっておいしくなる。
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