トマトバジルパスタ

bealright
bealright @cook_40087067

シンプルにトマトソースとバジルで作ったパスタ。
このレシピの生い立ち
大学時代にアルバイトをしていたお店の作り方を参考にしました(^o^)丿

トマトバジルパスタ

シンプルにトマトソースとバジルで作ったパスタ。
このレシピの生い立ち
大学時代にアルバイトをしていたお店の作り方を参考にしました(^o^)丿

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材料

1人分
  1. にんにく ひとかけら
  2. バジル 14枚ぐらい
  3. ベーコン 42g
  4. トマト缶 1/2缶
  5. オリーブオイル 25cc
  6. 小さじ1/2
  7. ブラックペッパー 5回転

作り方

  1. 1

    にんにく、バジルをみじん切りにする。ベーコンを幅1cmに切る。

  2. 2

    弱火にしてフライパンにオリーブオイル、にんにくを入れる。

  3. 3

    にんにくがどれか1粒でも色が変わってきたら、ベーコンを入れる。焦げ付くまで火を入れ止める。

  4. 4

    フライパンの中が落ち着いたら、トマト缶、バジル、塩、ブラックペッパーを加える。パスタのゆであがりに合わせて温める。

  5. 5

    アルデンテにゆであげたパスタ(分量外の塩を多めに入れてゆでる)と温めたソースを合わせて完成。

コツ・ポイント

オリーブオイルに、にんにくの香りをじっくりと移していくことがポイント。
ベーコンを焦げ目がつくくらいまで火を入れることでうまみが増す。
オリーブオイルとトマトソースが混ざっておいしくなる。

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