豆腐ステーキ
とうふがメイン料理に
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母の味がママ友達にうけた(*^-^*)
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まず、豆腐を水切りする (キッチンペーパーにくるんでレンジで2分加熱すると簡単に水きりできます)
長ねぎを切っておく
水切りした豆腐を16等分に切る。豆腐全体に小麦粉をつけ、油をしいたフライパンで両面焼く。(焼き目がつくとおいしくできる)
切っておいた長ねぎとかつお節を全体にまぶし、しょうゆをまわしかけて蓋をし蒸し焼きにする。ねぎがしんなりしたら出来上がり
あとは崩れないようにお皿に盛り付ければOK!!
水切りがしないと油がはねて危ないので、ちゃんとしましょう
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